第七章 入行

　　村中黄屠户家嫁闺女，听闻新娘子今年也是年过二十了。放在村里来说就是未婚大姑娘，前些年来提亲的不多。因为据说新娘子腿有些瘸，黄屠户家家底还不错，又不愿意将女儿轻易给打发出去了，所以一直耽搁到现在。

　　冯白氏的语气里，对黄家似乎有些不满。

　　后来云珠知道了真相，原来冯白氏是打算将黄家的闺女说给冯平安。可黄屠户一来嫌弃冯家穷，特别是冯老爹死后，冯家几乎花光了家里所有的积蓄，要娶媳妇的话也拿不出像样的彩礼来；二来是嫌弃冯平安面容可怖，黄家闺女有些不敢嫁，所以这门亲事也就告了吹。

　　这也是云珠第一次知晓为什么冯平安也二十好几了，还没娶上亲的缘故。原来就连一个瘸腿的姑娘也瞧不上他。冯平安当真长得有那么惊悚么？她虽然没有仔细打量过人家的长相，不过她倒觉得还没到那地步呢。

　　来到了黄家，这边早就灯火通明了。

　　冯白氏领着云珠进了院子，和黄家人打了个招呼。云珠亦跟着称呼了。

　　便去了后面的灶房。

　　其实压根说不上是什么灶房，不过临时搭了个大棚，砌了灶，一口大锅里烧了大半锅的水，不知是要煮什么的，另一边则架了个大蒸笼，正冒着热气。一个妇人正坐在小杌子上用力的拉着风箱。

　　云珠看了一圈，心想她能帮些什么忙，上灶是不用想了，看来只能帮着打下下手。此刻从外面进来了一位身高七尺，膀大腰圆的汉子。观其年纪，约莫三十几岁的样子。

　　“冯二嫂，你总算过来了。快帮着切肉。”

　　冯白氏答应着，赶忙系了围裙，又向云珠引荐：“小媳妇，这是我们的蒋师傅。”

　　云珠便跟着称呼了一声“蒋师傅！”

　　蒋师傅觑着细长的眼睛，将云珠从头打量到脚，好在当时不大明亮，不然一定可以发现云珠的尴尬和窘迫。

　　蒋师傅打量完毕后，颇有些不屑的说了句：“怎么找来了这么一个人，也不怕主人家嫌晦气。”

　　冯白氏只好笑着解释：“临时找不到合适的人，只好叫小媳妇过来凑数。”

　　蒋师傅手中正忙碌呢，不耐烦说：“好了，别愣着了，干活去吧。”

　　并没有特意给云珠指派什么事，冯白氏小声的在云珠耳边嘀咕：“你给我勤快点儿，见事做事，别惹师傅不高兴。他这个人脾气有些怪，可不好伺候。”

　　云珠答应着。好不容易得来的工作，她不会挑三拣四的，反正一切都是为了养家糊口。见那地上有一堆葱，她立马过去帮着摘。去了根须，去了枯黄的叶子。这活以前也不知干过多少，所以手脚十分的利索。

　　天色渐渐的亮开了，人语声也喧闹了起来。黄家家底还算殷实，养了两个女儿，大女儿招了个女婿入赘，出嫁的是小女儿。修了七间宽敞明亮的大瓦房，在槐树村很是打眼。

　　此刻热闹的是前院，像云珠他们忙碌的不过是屋后搭的棚子里，忙得脚不沾地，根本无心去凑热闹。

　　理好了葱，云珠舀了几瓢水在木桶里，认认真真的清洗了，怕不干净又多洗了两次。

　　冯白氏忙着切肉去了，也无人理会云珠，而刚才那位蒋师傅则是悠闲的坐在石墩上，跷着腿，点燃了一锅子烟，慢慢的吸着。眼睛却盯着忙碌的三个妇人看，最后目光落在宋云珠的身上，暗想这么个不知来历的外来人，做起事来倒不含糊。比起以前在他手下干活的那些媳妇子，显得利落得多。或许是个可用之人？

　　云珠洗好看葱，见砧板闲置着未用，便动手切了葱花。料理好葱以后，又去找活干。只是好像一时也不知道要做什么，毕竟是第一次参加这样的活。

　　蒋师傅指了指堆在一个角落里的枯枝烂木说：“你去劈柴吧。”说着递给了云珠一把斧头。

　　劈柴？这活生疏得很，但并不代表她就不会。坐在角落里，一言不发的劈着柴，眼见着日头慢慢的升高了。云珠手里忙着事，心中却不闲着，暗想这蒋师傅厨艺一定了得，过不了多久，她就能亲眼所见这里的人如何做厨了，说不定还能跟着学点本事。等上齐了菜，伺候好了客人，说不定还给他们帮忙的人赏一桌饭菜，她一定要给田田带些回去。可怜这孩子很少有机会能吃到肉。

　　因为掌握不好力道，动作生疏，所以劈起柴来很费事，不多时，云珠手上就磨出血泡来了。

　　蒋师傅看了半晌，却见云珠磨磨蹭蹭的，有些不满。走了过来说：“算了，你别劈了，等你劈出来灶都冷了。那里有一副猪肺，你将它收拾出来吧。”

　　“猪肺？”云珠问了句。

　　蒋师傅指了指案板上的筲箕里，新鲜的猪肺还布着血气。

　　冯白氏见蒋师傅让云珠洗猪肺，忙走了过来要替云珠解围：“蒋师傅，这活不好干。你还是吩咐小娘子做别的吧。”

　　蒋师傅觑着眼道：“要么劈柴，要么洗猪肺，你选一样？”

　　云珠道：“我还是洗猪肺吧。”她大步走到案板前，抓起筲箕里的猪肺就要动手，冯白氏上来说：“你可要仔细了，这个最难弄。要是没收拾好。当心蒋师傅发火要骂人的。你可别牵连我。”

　　云珠却爽朗一笑：“这有什么难的。”

　　清洗猪肺最直接有力的办法就是将大气管套进水龙头里，将肺叶里灌水。只是眼下条件所限，哪里有什么水龙头。不过也难不倒云珠，她找了一截竹筒，将气管套在竹筒上，接着便往里面注水。等水足够多的时候，便将猪肺放在筲箕里，用手反复的抓，将里面的污水逼出来，如此反复几次。

　　最后烧了水，再把猪肺放进热水里，慢慢的煮一会儿，直到里面的血水全部都出来了。最后再割破肺膜，里面也清洗了，便可保证足够的干净了。

　　云珠熟稔的手法，让蒋师傅和冯白氏看得目瞪口呆，就是一直帮忙拉风箱烧火的妇人也探头来看。

　　以前最困扰的洗猪肺，花一两个时辰也未必收拾干净。没想到宋云珠这样轻松的就收拾好了。直到此刻，蒋师傅心里才认定了一件事，冯家二嫂给他找了一个得力的帮手。