005 深夜放毒
一两个小时过去，估计差不多了。
宁闲哼着小曲，到果园外小河沟，找到拴在树上的绳子，把水里铁罐拉了上来。
哗啦！啪啪！
去掉蒙着罐口的白纱布，铁罐里面溅着水花，手电一照泛着银白色，竟然是一条条河鱼。大的也才巴掌长短，但足有十几条之多，挤挤挨挨盛满了铁罐。
大多数都是草鱼，也有嘴大有须的鲤鱼，还有鳞片细小、身体狭长扁平的鲴鱼，这边俗称穿条子。
“这样也能抓到鱼？”
看到满满的一罐鱼，直播室里一个个瞪大眼睛。
他们见过钓鱼的网鱼的，也有脱光了下河摸鱼的。但这种往水里扔个铁罐，再拉上就是满满的鱼，真的没见过。
“没见过世面的样子。”
宁闲笑笑，这种方法叫做端鱼。顾名思义，就是把鱼从河里端上来。
原理很简单，宁闲沉进水里的铁罐，其实就是一个简单陷阱。里面放了半个地瓜馒头，就是诱饵。
鱼寻着食物游过来，从上面罩着纱布的小孔钻进去。但等它们想出来的时候，可就找不到这个小孔了。
这样只要等一段时间，铁罐里的鱼自然越来越多。
新鲜河鱼get！
原路返回，回到果园，宁闲找到缠了塑料薄膜的那几颗大树。拿手电一照，树下的叶子、土块在动，仔细一看，原来是一些小东西在树根下爬。
这些小东西手指肚大小，黄褐色的甲壳，身体两侧有芽翅，前足是一对大钳子，像是某种昆虫。
这其实是蝉的若虫，俗称知了猴、知了龟。别看这小东西慢吞吞，相貌丑陋，油煎可以火烧也行，味道都是一级棒！
知了猴从地下爬出来，很快就会褪去甲壳变成蝉。蝉吸食树汁产卵，卵埋到地下三年才能成长成知了猴。
现在是95年的农村，这东西还多得是。如果再往后几年，由于大树老树被砍伐，以及过度捕捉，农村也都很少见了。
苹果园挨着小河，河边就是成片的树林，所以知了猴格外多。宁闲如果用手电照，个把小时也能照几十个，但他懒得花这个力气。
用塑料薄膜把树干缠住，知了猴爬到一半就会掉下来。这些没什么思维的小东西，会固执的一遍遍往上爬，然后一遍遍掉下来。
这样只要等上一段时间，这些知了猴就在树下集合了。
“还不错。”
宁闲手电照了照，他一共缠了五棵树，一棵树下十多个个，这就是五六十个，够炒两盘了。
知了猴get！
“小主播厉害啊！”
“这荒郊野外的，到处乌漆抹黑，竟然找到这么多东西！”
“这还真能做一顿大餐了！”
……
一条条字幕飘过，之前还怀疑的众人，这下彻底服气了。
宁闲哼着小曲回到屋子，他现在有一罐鱼，五十多个知了猴，野菜、小葱、辣椒若干，瓜果几个，以及煮熟的玉米三根。
宁闲就一个人，这绝对算一顿大餐了。
食材已经集齐，接下来就是具体烹饪。其实根本谈不上烹饪，这里虽然有锅灶，调料却只有粗盐。
但宁闲认为，真正厉害的厨师，并非靠着大把调料或者人造香精拼凑味道，而是能够引导出食材本身的味道。
宁闲喜欢悠闲的生活，当然也喜欢吃，喜欢吃就喜欢做。虽然称不上厉害的厨师，但多少掌握了一些刀工火候的技巧。
处理眼前这些食材，足够了。
瓜果吸收阳光，然后转化为糖分。夏天光照充足，所以熟透的西瓜很甜。但唯一的缺点，经过一白天暴晒，瓜瓤里面藏着暑气。用冰冷的井水浸泡冰镇，是最简单最自然也是最有效的办法。
河鱼去鳞去腑去鳃，头部保留，因为鱼的很多精华都在头部。处理干净之后用井水冲洗，整齐的放到盘中备用。
这时候的野菜正嫩，很少有黄叶，基本把根部去掉就可以，只要油绿的茎叶。
知了猴最简单，清水多洗两遍，洗干净泥沙就可以。然后井水浸泡防止蜕皮，一旦蜕皮成了蝉，肉质就会迅速变老。
半个小时不到，食材处理妥当，接下来就是具体烹制。因陋就简，宁闲用的方法也很简单。
锅里煮熟的玉米捞出，煮玉米的水保留，趁着还在沸腾，将摘好的野菜放进去。嫩嫩的野菜，沸水焯十多秒钟即可。捞出用冰凉的井水过一遍，仍保持翠绿的颜色，但实际上已经熟了。
焯熟的野菜装盘，将通红的鲜辣椒切碎，然后跟粗盐一起捣烂，捣成新鲜的辣椒酱，浇到野菜上面。
短短两三分钟，一道鲜辣椒拌凉菜就ok了。
宁闲尝了尝，清爽口感伴随着刺激味蕾的鲜辣，一道绝佳的开胃小菜！
“这道菜我喜欢！”
“看上去就好吃，真想弄点尝尝！”
“哪弄去？城里到处都是钢筋混凝土，上哪挖野菜。就算绿化带里找到两三根，又是汽车尾气又是雾霾的，你敢吃？”
“主播，你这是在哪个地区直播，等我休假去那边旅游。”
……
一道凉拌野菜，就让直播间里上百人齐齐流口水。一时间字幕纷至而来，甚至有人询问宁闲的位置。
“一群没见过世面的样子。”
宁闲笑笑，心道就算告诉他们坐标，他们能来到95年吗？这种纯天然无公害的野菜，他们是没有口福了。
不理会这群没见过世面的城里人，把将锅里热水倒掉，等锅烧热之后，将提前捞出的知了猴倒进去。
直接大火，知了猴的身体开始拉长，坚硬但很薄的外壳被撑裂，露出里面变成焦黄色的嫩肉。
知了猴虽然是昆虫，但肉很多，而且层次分明口感极佳。大火翻炒三四分钟，最后撒一些磨细的盐粒，这道菜就成了。
虽然做法简单，但最能引出知了猴的味道。
宁闲夹起一只，吹了吹放进嘴里。嘎嘣脆而且很有嚼劲，有点炸鸡的感觉。
“看上去也不错哎……”
直播间又飘过一片流口水的表情。
重新将锅刷干净，装上半桶井水，直接大火煮沸，将收拾好的鲜鱼下锅。
这些鱼个头小小，红烧清蒸都不合适，裹上面糊油炸倒是不错，连鱼刺都可以炸酥。但宁闲没有油，所以选择煮汤，相比油炸还更健康。
农村土灶就是给力，加了几块柴火势很旺，半桶水很快就只剩三分之一。灯光下一照，鱼肉熟烂和鱼刺分离，鱼汤已经熬成奶白色。
撒点盐巴，最后将切好的小葱撒上去。碧绿的小葱陪着奶白色的鱼汤，格外漂亮。而小葱被热气一蒸，也散发着淡淡的葱香。
“成了。”
所有菜肴上桌，奶白色点缀碧绿小葱的鲜鱼汤，焦黄干脆的炒知了猴，绿色顶着红色的鲜辣椒凉拌野菜。主食是煮熟的嫩玉米，饭后水果是井水冰镇过的沙瓤西瓜。
宁闲满意的点点头，唯一遗憾的是没有手机，不然肯定先拍几张照片发几个朋友圈。
“饿了……”
“这个直播间……有毒！”
……
现在已经夜里十一点多，看着宁闲面前丰盛的大餐，直播间里两百多人一脸生无可恋，这简直是深夜放毒啊！
生活在城市的他们，打开冰箱门一看，除了泡面就剩两根火腿肠，瞬间欲哭无泪。
“就是嘴贱赠送主播宁闲6个龙虾！”
“我妈妈说赠送主播宁闲1个龙虾！”
“你看我美吗赠送主播宁闲6个烤鱼！”
……
绝望归绝望，这一波确实服气，贱哥带头，一大波礼物耍了起来。
“请叫我周董赠送主播宁闲10个佛跳墙！”
又一条系统消息飘过，直播间瞬间炸了，10个佛跳墙，价值1000RMB一声不吭就送啊！一时间纷纷双击666，大喊着拜土豪、求抱土豪腿毛。
宁闲正享受大餐，看到积分瞬间突破10万，眨眨眼睛，合着这个只会‘哎呦还不错哦’的家伙，还是个隐藏土豪。
