第413章 别具一格的鸡肉

　　第三个评委也吃了起来，感受与前两个差不多。

　　但他又吃了一块土豆，让他惊艳的是这土豆，从来没有吃过这种味道的土豆。

　　在他的印象中，土豆就是那种没有味道的食物。

　　顶多是加点盐，让土豆变得有盐味。

　　但这个土豆就非常不一样了，各种味道融汇其中。

　　本来就是白味的土豆，更容易吸收其他味道。

　　让这个评委还是直接竖起了大拇指，不仅如此，这个土豆还没有那种吃起来沙沙的感觉。

　　这个土豆吃起来有种别样的感觉，反正与平常吃到的土豆都不一样。

　　他赶紧让其他几个评委尝尝这个土豆的味道，“你们尝尝土豆的味道，入味与鸡肉都差不多，而且口感非常特殊。”

　　听到这个评委的推荐，其余人也是夹起了一筷子土豆放进嘴里。

　　果然如同这个评委说的一样，土豆的味道实在是太好了。

　　他们吃过这么多年的土豆，还没吃过这种味道的土豆。

　　这道土豆烧鸡块，光拎出土豆来说，就是一道非常好的菜了。

　　但土豆却搭配上了鸡肉，让鸡肉上都有一层薄薄的芡粉。

　　怪不得鸡肉会如此的爽滑顺口，不得不说，大唐人做菜真的是有一手。

　　让他们吃到了从未吃过的土豆的新奇口感，实在是太好吃了。

　　品鉴这些菜也差不多品鉴完了，与上一局一样，这些评委是吃上瘾了。

　　将这些鸡肉连带着他们吃腻了的土豆，全部吃完了。

　　等他们吃完，下面的观众包括主持人都在流口水。

　　这么好吃的菜，也不知道这辈子能不能吃到一回。

　　尽管评委没有给出这道菜的评价，但看他们吃东西的架势就知道，这道菜绝对是美味。

　　一干观众馋的直流口水，“太想尝尝这道菜的味道了。”

　　“这香味，恐怕我晚上做梦都忘不了。”

　　“如果能吃一次这道菜，让我少活十年都行。”

　　“……”

　　待这些评委将面前的菜吃得一干二净的时候，评委也有些不好意思地笑了出来。

　　毕竟他们是来品菜打分的，不是来吃饭的。

　　但如此好吃的菜不吃完，他们又觉得可惜了。

　　所以尽管下面观众已经意见不满，但他们还是顶着众人的不满，将菜吃完了。

　　最后就是评出两个成功晋级下一场比赛的选手，当然这次的结果也非常明显了。

　　那就是白凤与尤里乌斯，只有这两人配同台竞技。

　　但尤里乌斯已经有些没有自信了，再也不想最开始那样自负高傲。

　　此时他也非常苦恼，毕竟自己可是有宫廷御厨的头衔，要是被一个大唐来的人比下去，那自己还怎么有脸称得上宫廷御厨？

　　所以尤里乌斯的压力非常大，就是怕输掉比赛没有面子。

　　白凤依旧是风轻云淡，自己随随便便做出两个菜，居然就能够挺身决赛。

　　看来这个比赛也没啥含金量，要是在大唐的话，虽说没人做菜能比自己做的菜好吃。

　　但多多少少是能给自己一些压力的，就比如说那些御厨，每一个都有自己的看家本领。

　　这些绝活拿出来，自己就算再会做菜，也能跟自己来个平分秋色。

　　接下来就是最后一场比赛，原本十个人的比赛，现在也只剩下白凤跟尤里乌斯两人。

　　而接下来用的食材则是牛肉，这种在古代十分稀缺的肉类。

　　不管是大唐还是罗马，因为养殖技术的原因，牛的产量是非常少的。

　　但罗马却不用耕牛来耕种，所以尽管罗马的牛肉产量少，但足够他们吃了。

　　所以并没有像大唐那样，有着严格的牛肉禁止法令。

　　虽然是能吃牛肉，但普通百姓一年到头能不能吃到一回羊肉都十分存疑。

　　作为这次比赛的最后一场，使用的食材当然就是最高档的牛肉了。

　　一人一大块牛腱子肉，这可是非常好的肉了。

　　一般来说都是攻击给宫廷这些贵族吃得，今天用来比赛可以看出举办方对这次比赛的看重。

　　尤里乌斯作为宫廷御厨，烹饪牛肉就是他的拿手好戏。

　　因为宫廷里，不管是皇室还是贵族，都经常吃牛肉。

　　所以烹饪牛肉对罗马的宫廷御厨来说，那就是必修课。

　　可以说，罗马宫廷御厨烹饪牛肉的经验，要比大唐的御厨还要强上几分。

　　但大唐也是有优势的，那就是烹饪的方法很多。

　　不管是蒸煮焖烧，还是什么样的做法，反正大唐也可以把牛肉吃出花样来。

　　再说大唐也不是不能吃牛肉，那些自然老死与病死的牛肉还是会被端上餐桌的。

　　所以在大唐，牛肉的烹饪也是门技术活。

　　罗马这边使用的都是新鲜的，而且肉质鲜嫩的牛肉。

　　而大唐则是使用的那种肉质比较老的牛肉，如何将这些肉质老的牛肉口感变得松嫩，这就非常考验一个厨师的技巧了。

　　但白凤可不是土生土长的大唐人，而是从后世来的。

　　在后世，他烹饪牛肉的次数，恐怕要比这个宫廷御厨多了许多倍。

　　做牛肉，白凤可是行家。

　　这边尤里乌斯依然是烤牛肉，毕竟烹饪技术有限，没有像华夏那样进化出用鼎来做饭做菜。

　　所以在罗马什么都可以不要，但不能没有烤架，没有烤架那就没办法吃饭。

　　至少在这个城镇是这样的，反正比赛这么一大圈过来，他们的做法多半是烤的肉。

　　烤牛肉不比烤羊肉或者鸡肉这些，因为牛肉的肉质十分鲜嫩。

　　所以对火候的掌控十分的重要，再就是牛肉入味的问题。

　　这可不能像鸡肉那样入味了，需要用腌料将味道腌进牛肉里面。

　　所以烤牛肉最关键的还是制作腌料，这可是尤里乌斯最为擅长的。

　　在罗马宫廷中，他就琢磨出了许多烤牛肉的腌料。

　　如果不是时间不允许，他都可以多做几种烤牛肉。

　　尽管腌料五花八门，但核心还是用炭火来烤。

　　对于白凤来说，这种做法属实是没什么新意了。

　　今晚做了一种炒菜，一种炖菜，最后这半个小时就用最后一道烤牛肉来完成吧。